Datos del individuo
- Nombre: Miguel Bonifacio Chulim Lemus
- Género: Masculino
- Ocupación: Docente Universitario
- Correo electrónico: chefchulim@gmail.com
Perfil profesional
- Institucion de adscripción: Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Ubicación de la institución de adscripción: Mexico; Hidalgo; Pachuca de Soto
- SNI: No pertenezco
- Cuerpo académico: No
- Perfil PRODEP: No
-
Líneas de investigación:
- Gestión e Innovación gastronómica y Sostenibilidad
Curriculum vitae
Artículos de revista indexada
| Nombre de la revista | Título del artículo | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| Ciencia y Reflexión | La Evolución de la Dieta Sostenible en la Gastronomía: Impactos Nutricionaes y Ambientales. Revisión Sistemática | Internacional | Científico | |
| Latam: revista latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades | El aseguramiento de la calidad como estrategia competitiva en las Pymes restauranteras del estado de Hidalgo, México | Internacional | Científico | |
| Ixmati | La Importancia de la gestión de eventos para la calidad y la competitividad del turismo de reuniones | Internacional | Científico |