Socio
Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas – Universidad de Guadalajara
- Gestión turística del patrimonio cultural
- Turismo oscuro
Aspectos Académico-Laborales
Responsable del proyecto Carnes en su Jugo, narrativas de una tradición gastronómica tapatía. 03/10/2022 a tentativamente 31/07/2023. Solicitante: Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) Jalisco y Karne Garibaldi. Otros investigadores participantes: Cecilia Reyes, Manuel Quintero, Paula Guerrero.
Responsable del Plan Turístico para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Yucateco. 01/08/20202 a 07/12/2022. Financiamiento: Consultora IntegraLG para la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán. Estudiantes participantes: Luis Villa, Alondra López, Valeria Jiménez, Santiago Ravelero.
Responsable de la Ruta Gastronómica y de Tradiciones en el Paseo Fray Antonio Alcalde de Guadalajara, Capital Mundial del Libro 2022. 04/11/2021 a 14/12/2022. Solicitante: Instituto Transdisciplinar en Literacidad (ITRALI). Estudiantes participantes: Luis Villa, María José Morales, Abril Fuentes, Jorge Espinoza, Fernando Ayala.
Responsable del proyecto Narrativas del patrimonio cultural en el turismo oscuro en México. 20/07/2020 a la fecha. Financiamiento: CONACYT.
Responsable del proyecto Turismo Creativo en Amacueca. 02/09/2019 a 28/02/2020. Otra investigadora participante: Paula Guerrero. Estudiante participante: Santiago Ravelero Rivas.
Responsable en CUCEA del Reconocimiento de la gastronomía jalisciense como patrimonio cultural inmaterial. 03/06/2019 a 16/07/2019. Solicitante: Secretaría de Turismo de Jalisco. Estudiantes participantes: Jonathan Aguayo, Carlos González, Maximiliano Reynoso, Emmanuel Sánchez.
Responsable del estudio de patrimonio cultural inmaterial para la Ruta Franciscana de Zapopan, segunda etapa. 28/05/2018 a 14/09/2018. Solicitante: Dirección de Turismo de Zapopan. Estudiantes participantes: Braian Aparicio, Daniel Vázquez, Ana Rosa López, Alejandro Roldán, Enrique Mota, Cindy Avalos, Amparo Valdéz, Alfredo Vázquez.
Responsable en CUCEA del proyecto Ruta turística y cultural del sur de Jalisco. 01/06/2018 a 15/12/2018. Financiamiento: Coordinación de Innovación Educativa y Pregrado (CIEP) UDG. Estudiantes participantes: Daniel Vázquez, Santiago Ravelero, Montserrat Esquivel, Cindy Avalos, Alfredo Vázquez.
Responsable del Estudio del consumo hedónico del patrimonio gastronómico en la ZM de Guadalajara. 01/08/2016 a 24/01/2018. Financiamiento: SEP-PRODEP. Otros investigadores participantes: Cecilia Reyes, Manuel Quintero.
Responsable del estudio de patrimonio cultural para la Ruta franciscana de Zapopan, primera etapa. 07/08/2017 a 14/12/2017. Solicitante: Dirección de Turismo de Zapopan. Estudiantes participantes: Alejandra Saines, Montserrat Esquivel, Andrea Villegas, Alejandrina Camarillo, Manuel Mendoza, Silvia Cárdenas, Jorge Nolasco, Viridiana Hernández, Janeth Arreola, Rosa Ramírez, Abraham Velázquez, Miriam Caro.
Responsable del estudio Modelo de animación sociocultural y turismo social en los pueblos vacacionales de VTF en Francia. 06/06/2015 a 08/10/2015. Financiamiento: Association Vacances, Tourisme, Familles. Otra investigadora participante: Cecilia Reyes.
Responsable del proyecto Prácticas profesionales y vinculación en la educación de la gastronomía en CUCEA. 01/02/2015 al 10/12/ 2015.
Responsable del estudio Memoria histórica de la educación en turismo en el CUCEA, Universidad de Guadalajara. 01/04/2015 a 31/05/2015. Estudiantes participantes: Luis Miranda Franco, Marcos Preciado, Carolina Romero.
Colaboradora en el Diagnóstico de competitividad y sustentabilidad turística de los pueblos mágicos del estado de Jalisco. 15/02/2014 a 31/07/2014. Financiamiento: Secretaría de Turismo de México. Coordinador: Salvador Gómez Nieves. Investigadores participantes: Humberto Cabrera, José Luis Castillo, Dora García, Melisa Rodríguez, Angélica Guerra.
Academia Mexicana de Investigación Turística. Periodo: 25 de mayo de 2022 a 24 de mayo de 2023.
Centro de Evaluación de Capacidades Turísticas de Mercado para el Desarrollo. Periodo: 19 de diciembre de 2022 a 19 de diciembre de 2023.
Título: La difusión como medio para la puesta en valor patrimonial del Hospicio Cabañas.
Autor: Fernando David Ayala Velasco
Programa: Licenciatura en Turismo, Universidad de Guadalajara
Fecha de defensa: En proceso
Título: La relevancia del turismo en la comunidad del barro bruñido en Tonalá. La mirada de los artesanos.
Autora: Dafne Elizabeth Jiménez de Anda
Programa: Licenciatura en Turismo, Universidad de Guadalajara
Fecha de defensa: 30/11/2022
Título: Redes de cooperación cultural para el impulso de la danza contemporánea en el nivel educativo medio superior en Jalisco.
Autor: Jaime René González López
Programa: Maestría en Gestión y Desarrollo Cultural, Universidad de Guadalajara
Fecha de defensa: 14 de julio 2017
Título: Marketing cultural 3.0, estrategias para impulsar la economía naranja en Guadalajara.
Autor: David Martín Ángeles Colín
Programa: Maestría en Gestión y Desarrollo Cultural, Universidad de Guadalajara
Fecha de defensa: 22 de junio 2017
Título: Patrimonio cultural inmaterial: la identificación desde las comunidades como primer paso hacia la salvaguardia. Caso: Ocotlán.
Autora: Adela Tapia Miranda
Programa: Maestría en Gestión y Desarrollo Cultural, Universidad de Guadalajara
Fecha de defensa: 13 de julio 2015
Título: La transmisión del mariachi tradicional en Guadalajara utilizando el registro de su repertorio como herramienta didáctica.
Autor: Gerson Muciño Mena
Programa: Maestría en Gestión y Desarrollo Cultural, Universidad de Guadalajara
Fecha de defensa: 30 de junio 2015
Título: Reflexión filosófica del turismo: su alcance en la valoración humanista del patrimonio cultural y del arte.
Nombre del estudiante: José Antonio Torres Núñez
Programa: Licenciatura en Turismo, Universidad de Guadalajara
Fecha de defensa: 13 de junio 2013
ACADÉMICAS
*Reconocimiento como una de los diez mejores catedráticos de Turismo en México. Otorgado por Expertos en Turismo y Educación Turística en enero 2023.
*Reconocimiento al esfuerzo, dedicación, talento y compromiso en la formación académica. Otorgado por Egresados del CUCEA 2022-A en septiembre 2022.
*Reconocimiento de Perfil Deseable por quinta ocasión. Otorgado por PRODEP/SEP por el periodo 2021-2024.
*2º lugar de ponencias del 5º Congreso Internacional de Animación Turística y Sociocultural. Otorgado por AMESTUR en 2016.
DE MÉRITO
*Excelencia académica en la Licenciatura en Artes Visuales, UDG 2015
*Medalla al mérito universitario en la Especialización en Ciencias Antropológicas, UAM-I 2012
DE TRAYECTORIA
*Medalla Francisco Severo Maldonado por 25 años de trayectoria docente, UDG 2018
*Mujer destacada en actividades profesionales, académicas y sociales, UDG 2018
*20 Años de labor docente, UDG 2013
*Desempeño docente sobresaliente como profesora de carrera, UDG 2012
*Mujer líder destacada del CUCEA, UDG 2011
*Medalla por un destacado desarrollo profesional en el campo del turismo, UDG 2008
Producción Académica
Reyes Uribe, A. C., Guerra Avalos, E. A., Guerrero Rodríguez, P. L., Quintero Villa, J. M. (2022). Challenges for Older Tourists on Public Transportation in Mexico City. Events and Tourism Review, 5(2), 39-51. DOI: https://doi.org/10.18060/26486
Guerra Avalos, E. A., Reyes Uribe, A. C. (2020). Economía social en el turismo social. El caso de la asociación francesa VTF L’Esprit Vacances. Revista de Investigación Sigma 7(2), 23-32. https://journal.espe.edu.ec/ojs/index.php/Sigma/article/view/1866
Reyes Uribe, A. C., Guerra Avalos, E. A., Quintero Villa, J. M. (2019). Estado actual del utilitarismo, el hedonismo y otras variables asociadas al comportamiento de consumo de alimentos en restaurantes. Teoria y Praxis (28), 7-26. http://www.teoriaypraxis.uqroo.mx/doctos/numero28/07-26_Reyes,Guerra,Quintero.pdf
Reyes Uribe, A. C., Guerra Avalos, E. A., Quintero Villa, J. M. (2017). Educación en gastronomía: su vínculo con la identidad cultural y el turismo. El Periplo Sustentable (32). rperiplo.uaemex.mx/article/view/4880
Gómez Nieves, S., Rodríguez Bocanegra, K. M., Pérez Rodríguez, J. E., Martínez Barba, S., Guerra Avalos, E. A. (2015). Diagnósticos de Competitividad y Sustentabilidad de los Pueblos Mágicos de Jalisco. Volumen II Mazamitla. Secretaría de Turismo y Universidad de Guadalajara.
Gómez Nieves, S., Cabrera Ramírez, J. H., Sandoval Orozco, E. A., Pérez Rodríguez, J. E., Martínez Barba, S., Guerra Avalos, E. A. (2015). Diagnósticos de Competitividad y Sustentabilidad de los Pueblos Mágicos de Jalisco. Volumen III San Sebastián del Oeste. Secretaría de Turismo y Universidad de Guadalajara.
Gómez Nieves, S., Castillo López, J. L., Gutiérrez Torres, A. G., Pérez Rodríguez, J. E., Martínez Barba, S., Guerra Avalos E. A. (2015). Diagnósticos de Competitividad y Sustentabilidad de los Pueblos Mágicos de Jalisco. Volumen IV Tapalpa. Secretaría de Turismo y Universidad de Guadalajara.
Gómez Nieves, S., García Pérez, D., Rodríguez Pulido, A., Pérez Rodríguez, J. E., Martínez Barba. S., Guerra Avalos, E. A. (2015). Diagnósticos de Competitividad y Sustentabilidad de los Pueblos Mágicos de Jalisco. Volumen V Tequila. Secretaría de Turismo y Universidad de Guadalajara.
Orozco Alvarado J., Quintero Villa J. M., Guerra Avalos E. A. (Coord.) (2015). Desarrollo y Perspectivas del Turismo Alternativo. Asociación de Estudios de Posgrado y Capacitación.
Guerra Avalos, E. A., Mayorga Mendoza, A., Quintero Villa, J. M., Laure Vidriales, A., Ortiz Decenas, P., Moreno Ortiz, R. (2013). La influencia de la moda en el éxito o fracaso de discotecas. Caso Guadalajara y Zapopan, Jalisco. Publicaciones de la noche.
Guerra Avalos, E. A., Quintero Villa, J. M., Moreno Ortiz, R., Laure Vidriales, A., Ortiz Decenas, P., Mayorga Mendoza, A. (2013). Marco teórico para emprendedores en gastronomía. Publicaciones de la noche.
Quintero Villa, J.M., Reyes Uribe, A.C., Guerra Avalos, E.A., César Bernal, R. A., Guerrero Rodríguez, P.L. (2022). El consumo hedónico de cocina tradicional en restaurantes gourmets de Guadalajara, Jalisco, México. En V. Meriño et. al, Gestión del Conocimiento. Perspectiva Multidisciplinaria, Volumen 46, 463-482. Zulia, Venezuela: UNESUR.
Guerrero Rodríguez P.L.; Gil Basulto, M.; Reyes Uribe A.C.; Guerra Avalos E.A.; Quintero Villa J.M. (2021). Neurodidáctica: paradigma de superdotación, altas capacidades y habilidades como parte integral educativa turística en el Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas – Universidad de Guadalajara – México. En V. H. Meriño Córdoba (Coord.), Gestión del Conocimiento, Perspectiva Multidisciplinaria Vol 39, 105-122. Zulia, Venezuela: UNESUR.
Guerrero Rodríguez P.L., César Bernal R.A., Reyes Uribe A.C., Guerra Avalos E.A., Quintero Villa J.M. (2020). Teoría de la quíntuple hélice, educación ambiental, sustentabilidad y perfil de egreso en la licenciatura en turismo de la Universidad de Guadalajara – México. En V.H. Meriño Córdoba (Coord.), Gestión del Conocimiento, Perspectiva Multidisciplinaria Vol 17, 55-74. Zulia, Venezuela: UNESUR.
Guerra Avalos, E.A., Herrera Guevara, P. (2017). PECDA Jalisco: diagnóstico de su efectividad como política cultural en apoyo a la creación, gestión e investigación artística. En P. Herrera Guevara (Coord.), Panorama de las Políticas culturales en Jalisco, 174-202. Guadalajara, México: La casa del Mago.
Santana, J.; Laure, A.; Guerra, A.; Ortiz, P.; y Quintero, J. (2014). Análisis y propuesta de desarrollo turístico del municipio de Teuchitlan, Jalisco: Un enfoque local. En D. Contreras (Dir.), Ciencias Administrativas y Sociales Handbook T-IV, 90-96. Guanajuato, México: ECORFAN.
Guerra Avalos, E.A. (2013). Descripción y diagnóstico de un sitio: punto de partida para evaluar potencialidades turísticas. Caso Tonalá, Jalisco, 49-90. En J.L. Santana Medina (Coord.), Reflexiones sobre la gestión y sustentabilidad del turismo, 49-90. Guadalajara, México: Colegio de Economistas de Jalisco.