Datos del individuo
- Nombre: Diana Margarita de Lourdes Castro Ricalde
- Género: Femenino
- Ocupación: Profesora de Tiempo Completo
- Correo electrónico: dmcastror@uaemex.mx
Perfil profesional
- Institucion de adscripción: Universidad Autónoma del Estado de México
- Ubicación de la institución de adscripción: Mexico; Estado de México; Toluca
- SNI: No pertenezco
- Cuerpo académico: Sí
- Estado del cuerpo académico: En consolidación
- Vigencia del cuerpo académico: 2014 - 2025
- Perfil PRODEP: Sí
- Vigencia del PRODEP: 2014 - 2026
-
Líneas de investigación:
- Estudios sociales y educativos en turismo y gastronomía
Curriculum vitae
Artículos de revista
| Nombre de la revista | Título del artículo | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| Actualidades investigativas en educación | Tecnologías en línea populares para viajar: ¿cuáles utilizan los jóvenes universitarios para hacer turismo? | Internacional | Pedagógico | |
| Ciencia ErgoSum | Tendencias gastronómicas predominantes en la producción de revistas científicas de Iberoamérica | Internacional | Científico |
Artículos de revista indexada
| Nombre de la revista | Título del artículo | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| NOVARUA. Revista Universitaria de Administración | Aproximaciones a una metodología mixta | Internacional | Pedagógico | |
| Estudios Sociales, Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, | Análisis de la producción, comercialización y consumo de las milpas del Valle de Toluca | Internacional | Científico | |
| Revista de Comunicación de la SEECI. | Marketing de influencers en el turismo: una revisión sistemática de la literatura | Internacional | Científico | |
| Estudios y perspectivas. Revista Científica y Académica | Revisión Teórico-Metodológica Para Diseñar Un Dispositivo Didáctico En Un Aula Virtual Con Estudiantes De Posgrado Que Realicen Proyectos Sociales | Internacional | Pedagógico | |
| TURPADE. Turismo, Patrimonio y Desarrollo | Apropiación del espacio turístico público y privado en México. Una cartografía feminista desde lo rural y urbano | Internacional | Científico |
Libros
| Nombre del libro | Editorial | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| Productos turísticos culturales. Casos de estudio | AMIT. Santi Ediciones | Nacional | Científico | |
| Turismo y gastronomía. Experiencias en innovación, competitividad y gestión | Universidad Autónoma del Estado de México | Nacional | Científico |
Capitulos de libro
| Nombre del capítulo | Nombre del libro | Editorial | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Reflexiones en torno a la Agenda 2030 y el futuro de la formación profesional en turismo | Universidad y Agenda 2030. Diálogos críticos sobre su implementación en la educación superior. | Universidad de Sonora | Nacional | Pedagógico |
Proyectos de investigación
| Nombre del proyecto | Institución | Rol | Acciones |
|---|---|---|---|
| La responsabilidad social universitaria desde la docencia de las Licenciaturas en Turismo y Gastronomía de la UAEMex para la inclusión en comunidades vulnerables | Universidad Autónoma del Estado de México | Colaborador | |
| Causas del riesgo académico de los alumnos de la Licenciatura en Turismo y el papel del Programa Institucional de Asesoría Disciplinar de la Facultad de Turismo y Gastronomía | Universidad Autónoma del Estado de México | Responsable | |
| Vinculación Universidad-Gobierno-Empresas Turísticas como impulsora de capacidades de innovación. | Universidad Autónoma del Estado de México | Colaborador |
Direcciones de tesis
| Nombre de la tesis | Año de publicación | Grado académico | Institución | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| Inclusión de personas con discapacidad motriz en los restaurantes del Centro Histórico de la ciudad de Toluca | 2023 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| Competitividad de las cocinas económicas en la ciudad de Toluca de Lerdo para su permanencia en el mercado. Análisis de su cadena de valor | 2022 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| Experiencias gastronómicas a través de la cocina tradicional matlatzinca en San Francisco Oxtotilpan, Estado de México | 2023 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| Memoria Alimentaria del atole agrio desde la mirada de las mujeres de la comunidad de San Antonio Acahualco, Estado de México, como estrategia para su preservación | 2024 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| El papel de la calidad en el servicio de establecimientos de alimentos y bebidas de nueva creación y su relación con la fidelización del cliente | 2022 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México |
Premios o distinciones
| Nombre del premio o distinción | Institución otorgante | Fecha de otorgamiento | Acciones |
|---|---|---|---|
| Nota Laudatoria | Universidad Autónoma del Estado de México | 2019-05-15 |