Datos del individuo
- Nombre: Humberto Thomé-Ortiz
- Género: Masculino
- Ocupación: Investigador
- Correo electrónico: hthomeo@uaemex.mx
Perfil profesional
- Institucion de adscripción: Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales
- Ubicación de la institución de adscripción: Mexico; Estado de México; Toluca
- SNI: Nivel 1
- Cuerpo académico: Sí
- Estado del cuerpo académico: Consolidado
- Vigencia del cuerpo académico: 2024 - 2025
- Perfil PRODEP: Sí
- Vigencia del PRODEP: 2024 - 2025
-
Líneas de investigación:
- Turismo Rural
Curriculum vitae
Artículos de revista
| Nombre de la revista | Título del artículo | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| Enfoque Rural | Turismo rural forestal en el Altiplano Central Mexicano: redes y acción colectiva para el bienestar comunitario. | Nacional | Pedagógico |
Artículos de revista indexada
| Nombre de la revista | Título del artículo | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| Food Economy | What happened to the subjects? Questions about mezcal. | Internacional | Científico | |
| Revista Portuguesa de Estudos Regionais | What are Urban Consumers Looking for in Traditional Products? The Maize Tortilla in Mexico, a Society in Transition. | Internacional | Científico | |
| Tropical and Subtropical Agroecosystems | Evaluation of the Implementation of Eco-innovations in Small-Scale Dairy Systems. | Internacional | Científico | |
| Encrucijadas | Influencia del Enoturismo en el Consumo y la Producción de Vinos en Querétaro, México. | Nacional | Científico | |
| Siembra | Turismo rural y COVID-19. Una revisión de literatura (2020-2021) y su contrastación con la evidencia empírica latinoamericana. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Social interactions and business portfolio among vegetable producers in central Mexico. | Nacional | Científico | |
| Tendencias | Turismo Rural como alternativa biocéntrica al concepto de sustentabilidad una mirada descolonial. | Internacional | Científico | |
| Current Opinion in Food Science | Projective methods for the study of food consumer behavior: An updated short review of its uses, challenges, and potential applications. | Internacional | Científico | |
| Rosa dos Ventos | Turismo en la Montaña de Texcoco: Una mirada desde las resistencias descoloniales. | Internacional | Científico | |
| Agricultura, Sociedad y Desarrollo | Análisis de la implementación del modelo de turismo rural comunitario desde el enfoque de bienes de capital rural en tres regiones del sur de Perú. | Nacional | Científico | |
| El Periplo Sustentable | Análisis del perfil del turista y su relación con la demanda de turismo rural en el Estado de México. | Nacional | Científico | |
| Journal of Gastronomy and Food Science | Gastronomic diversity of wild edible mushrooms in the Mexican cuisine. | Internacional | Científico | |
| RIVAR | Motivos de consumo de vino de enoturistas en el Centro de México. | Internacional | Científico | |
| Bosque | Los hongos comestibles silvestres: Entre las neofilias y neofobias de los consumidores mexicanos. | Internacional | Científico | |
| Foods | A Preliminary Study on the Validity and Stability of Projective Methods: An Application of the Structural Approach of Social Representations with Traditional Mexican Cheeses. | Internacional | Científico | |
| Cuadernos de Turismo | Gestión del turismo rural comunitario en el Centro de México: una mirada desde la teoría del empoderamiento. | Internacional | Científico | |
| Península | Antrópicos de las Plantas Vasculares en el Sureste del Estado de México. | Nacional | Científico | |
| Textual | Principales motivaciones del consumidor urbano de alimentos tradicionales en México. | Nacional | Científico | |
| RIVAR | Souvenirs agroalimentarios y desarrollo local. Una mirada desde el perfil del turista. | Internacional | Científico | |
| RIVAR | Vitivinicultura y enoturismo en Vale dos Vinhedos, Brasil: un estudio de gobernanza. | Internacional | Científico | |
| ABET | Adaptabilidad y resiliencia ante el COVID-19: 8 casos de turismo rural en comunidades indígenas del Centro de México. | Internacional | Científico | |
| RIVAR | Conceptualizando los festivales enológicos en el Nuevo Mundo del VinoUna mirada a las fiestas de la vendimia en México. | Internacional | Científico | |
| Food Research International | More than words! A Narrative review of the use of the projective technique of Word Association in the studies of food consumer behavior: methodologicaland theoretical implications. | Internacional | Científico | |
| Estudos Regionais | Respuesta a la Contingencia Sanitaria COVID-19: El Caso de Queseros Artesanales en el Centro de México. | Internacional | Científico | |
| Wine Economics and Policy | Viniculture and Tourism in the New World of Wine: a literature review from the American continent | Internacional | Científico | |
| Pasos | Dinámica relacional de las actividades recreativas en el Área de Protección de Flora y Fauna Nevado de Toluca, México: El enfoque del Análisis de Redes Sociales. | Internacional | Científico | |
| Rosa dos Ventos | Reflexiones Teórico-Metodológicas sobre el Turismo Agroalimentario y sus Implicaciones en el Desarrollo Rural. | Internacional | Científico | |
| Estudios Sociales | Memoria alimentaria, nostalgia y tiempo libre: una aproximación a la oferta culinaria tradicional del Centro Histórico de Quito. | Internacional | Científico | |
| Rosa dos Ventos | Rural en México. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Functional Social Organization to Obtain the Region of Origin Cotija Cheese Collective Brand. | Nacional | Científico | |
| Journal of Sensory Studies | Perception of traditional foods in societies in transition: The maize tortilla in Mexico. | Internacional | Científico | |
| Journal of Gastronomy and Tourism | The Old and The New World of Wine: Rethinking Oenogastro-nomic Tourism from Contextual Factors. | Internacional | Científico | |
| Ciência Rural | Agave pulquero (Agave salmiana), socio- economic and agro-ecological importance and its development perspectives: a literature review. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Quality Seal for Artisanal Chorizo in Valle de Toluca: Keys to Obtaining a Collective Brand. | Nacional | Científico | |
| RIVAR | El papel de las fiestas en la revalorización del pulque, una bebida ancestral del centro de México. | Internacional | Científico | |
| Quaderns de l’Institut Català d’Antropologia | Enogastronomía en la región vitivinícola de Querétaro, México: una perspectiva crítica sobre su patrimonialización. | Internacional | Científico | |
| Coffee Science | Motives for coffee consumption at coffee shops in Mexico. | Nacional | Científico | |
| Cenário | ¿El coronavirus reescribirá el turismo rural? Reinvención, adaptación y acción desde el contexto latinoamericano. | Internacional | Científico | |
| Rosa dos Ventos | Perspectivas teórico metodológicas para el estudio del turismo micológico: una revisión. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Certificación de calidad para el turismo rural en comunidades indígenas del centro de México. | Nacional | Científico | |
| Agro Productividad | Uso y apropiación de tecnologías de información y comunicación (TICs) en la comercialización de servicios de alojamiento rural. | Nacional | Científico | |
| Agro Productividad | Consumo e intención de compra de amaranto (Amaranthus spp.) en México; un grano ancestral con propiedades funcionales. | Nacional | Científico | |
| Revista de Estudios Andaluces | ¿Representa el turismo culinario una oportunidad para valorizar el patrimonio agroalimentario? El caso del Centro Histórico de Quito. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Enfoque SIAL para implementar un sello de calidad en la tuna orgánica rojo vigor (Opuntia ficus-indica L. Mill.) | Nacional | Científico | |
| Etnobiología | La fitodiversidad y sus servicios ecosistémicos en un gradiente natural-urbano de una cuenca periurbana a la Ciudad de México. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | El tlacoyo como recurso alimentario y su relación con la oferta turística local: Casos Texcoco y Chiconcuac, México. | Nacional | Científico | |
| Folia Turistica | Social construction of mycological culinary heritage as a tourist resource and its dimensions of sustainability. | Internacional | Científico | |
| Turismo y Sociedad | Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los productores de pulque en el altiplano central mexicano. | Internacional | Científico | |
| Cuadernos Geográficos | Una aproximación al turismo micológico desde el enfoque de capital rural. | Internacional | Científico | |
| Pasos | Enoturismo y promoción del territorio. Análisis comparativo entre el nuevo y el viejo mundo del vino. | Internacional | Científico | |
| Agro productividad | Capital rural y sus implicaciones para el aprovechamiento integral de los hongos comestibles silvestres. | Nacional | Científico | |
| Agro Productividad | Agregación de valor a los hongos comestibles silvestres a través de procesos de deshidratado. | Nacional | Científico | |
| Agro Productividad | Conocimiento ecológico tradicional y aprovechamiento de los hongos comestibles silvestres en el centro de México. | Nacional | Científico | |
| Appetite | Understanding consumers' perception and consumption motives towards amaranth in Mexico using the Pierre Bourdieu's theoretical concept of Habitus. | Internacional | Científico | |
| Geografía Agrícola | Venta informal de pulque como estrategia de reproducción social. Evidencias del centro de México. | Nacional | Científico | |
| Agro Productividad | La dimensión recreativa de los hongos comestibles silvestres de Senguio Michoacán, México, y sus escenarios de desarrollo local. | Nacional | Científico | |
| British Food Journal | Consumers perception of amaranth in Mexico: A traditional food with characteristics of functional foods. | Internacional | Científico | |
| Turismo y Sociedad | ¿Puede el turismo ayudar a la valorización del dulce típico de leche en Toluca, Estado de México? Análisis por medio de la cadena de valor. | Internacional | Científico | |
| Estudios Fronterizos | Identidad y migración rural: Un enfoque fenomenológico. | Internacional | Científico | |
| RIVAR | Turismo enológico y rutas del vino en México. Estado del conocimiento y análisis de casos. | Internacional | Científico | |
| Ciencia Ergo Sum | La prospectiva como marco de análisis para el aprovechamiento turístico de los hongos comestibles silvestres (HCS) en el centro de México. | Internacional | Científico | |
| Turismo y Sociedade | Enfoque Evolutivo del Turismo Rural en Rio Grande do Sul, Brasil. | Internacional | Científico | |
| Cuadernos Geográficos | Trayectoria territorial de la región enológica de Querétaro, México (1970-2017): enoturismo y calidad territorial. | Internacional | Científico | |
| Journal of Ethnic Foods | Street sale of pulque and Socio-spatial practices: A gender perspective in central Mexico. | Internacional | Científico | |
| Turismo y Sociedad | Apropiación turística de territorios indígenas: cambios y continuidades en una comunidad matlatzinca. | Internacional | Científico | |
| Colóquio | Desenvolvimento rural da região dos Caminhos de Pedra, no município de Bento Gonçalves/RS – Brasil. | Internacional | Científico | |
| British Food Journal | Factors associated with the consumption of traditional foods in central Mexico. | Internacional | Científico | |
| Journal of Sensory Studies | Exploring the perception of Mexican urban consumers toward functional foods using the Free Word Association technique. | Internacional | Científico | |
| Gestão e Desenvolvimento | Fatores que interferem no desenvolvimento do turismo sustentável no espaço rural do roteiro turístico Vale dos Vinhedos, de Bento Gonçalves/RS – Brasil. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Gestión turística del patrimonio cultural: el caso de etnia matlatzinca en el Estado de México. | Nacional | Científico | |
| Agro Productividad | Plan de negocios de un circuito agroturístico del café pluma como estrategia de desarrollo territorial en el municipio de Pluma Hidalgo, Oaxaca, México. | Nacional | Científico | |
| Anthropology of Food | Patrimonio enogastronómico en el centro de México. Estetización y autenticación como mecanismos de apropiación turística. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | La relación entre marca territorial y desarrollo local: estudio de caso de una comunidad matlatzinca en el Altiplano Central Mexicano. | Nacional | Científico | |
| Ecosistemas | Actividades recreativas y conservación en Áreas Naturales Protegidas en el centro de México: un enfoque desde los Socioecosistemas. | Internacional | Científico | |
| Revista Mexicana Ciencias Agrícolas | La construcción discursiva del patrimonio agroalimentario en las sociedades contemporáneas: aproximaciones conceptuales y debates teóricos. | Nacional | Científico | |
| Pasos | Políticas turísticas y etnoturismo: entre la rururbanización y el desarrollo de capacidades. | Internacional | Científico | |
| Revista de Turismo Contemporâneo – RTC, Natal | A gastronomia regional no turismo rural da metade sul do Rio Grande do Sul. | Internacional | Científico | |
| Bosque | Aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres: casos de micoturismo en el mundo con énfasis en México. | Internacional | Científico | |
| Estudios y Perspectivas en Turismo | Turismo agroalimentario Una perspectiva recreativa de los alimentos emblemáticos desde la geografía del gusto. | Internacional | Científico | |
| Rosa dos Ventos | Uma Viagem ao Sul: Do ‘El Sur’, de Borges, ao Roteiro Turístico Rural em Bagé-RS, Brasil. | Internacional | Científico | |
| Rosa dos Ventos | Uma Viagem ao Sul: Do ‘El Sur’, de Borges, ao Roteiro Turístico Rural em Bagé-RS, Brasil. | Internacional | Científico | |
| Turismo em Análise RTA. | Comparative Study of Tourism in Rural Area: Coredes of Campos de Cima da Serra and Fronteira Oeste, RS, Brazil. | Internacional | Científico | |
| Estudios Feministas | Empoderamiento y feminismo comunitario en la conservación del maíz en México. | Internacional | Científico | |
| Región y sociedad | Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México. | Internacional | Científico | |
| El Periplo Sustentable | O branding como fator crítico para o desenvolvimento do turismo rural. O caso da Rota Colonial Baumschneis, Dois Irmãos RS/Brasil. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Las orquídeas (orchidaceae) como recurso turístico: propuesta de senderos interpretativos como herramienta de gestión forestal sustentable. | Nacional | Pedagógico | |
| Dos Algarves: A Multidisciplinary | Turismo culinario y patrimonio histórico: La ruta de la sal prehispánica en Zapotitlán Salinas, México. | Internacional | Científico | |
| Journal of Heritage Tourism | Heritage cuisine and identity: free time and its relation to the social reproduction of local food. | Internacional | Científico | |
| British Food Journal | The consumer of food products in organic markets of central Mexico. | Internacional | Científico | |
| Turismo em Análise | Comparative Study of Tourism in Rural Area: Coredes of Campos de Cima da Serra and Fronteira Oeste, RS, Brazil. | Internacional | Científico | |
| Agro Productividad | Turismo rural: ¿una oportunidad para la conservación del Bosque de niebla? | Internacional | Científico | |
| Eutopia | Cultivos nativos y valorización simbólica del suelo rural de la Ciudad de México. | Internacional | Científico | |
| Agricultura, Sociedad y Desarrollo | Alimentos emblemáticos y turismo. La vinculación del queso bola de Ocosingo en la oferta turística regional. | Nacional | Científico | |
| British Food Journal | Motives for food choice of consumers in Central México. | Internacional | Científico | |
| El Periplo Sustentable | Patrimonio Biocultural, turismo micológico y etnoconocimiento. | Internacional | Científico | |
| Culture & History Digital Journal | Cultural heritage and food identity: The pre Hispanic salt of Zapotitlán Salinas, Mexico. | Internacional | Científico | |
| Estudios Sociales | Entre el desarrollo económico y la apropiación cultural. Apuntes para el debate sobre la valorización de alimentos emblemáticos. | Nacional | Científico | |
| Ciencia y Desarrollo | Turismo micológico: una nueva mirada al bosque. | Nacional | Científico | |
| Carta Económica Regional | Miradas al Futuro: el relevo generacional en el desarrollo de la conciencia social como estrategia de conservación de los maíces nativos. | Internacional | Científico | |
| Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas | Turismo agroalimentario y nuevos metabolismos sociales de productos locales. | Nacional | Científico | |
| Folia Turistica | Leisure time and food memory: an anthropological approach to culinary tourism in central Mexico. | Nacional | Científico | |
| Caderno Virtual de Turismo | El turismo en el espacio rural como actividad complementaria de generación de ingresos y empleo rural no agrícola en el Corede das Hortênsias do Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. | Internacional | Científico | |
| Spanish Journal of Rural Development | Performancia y fractalización como herramientas de metabolización de los espacios rurales. El caso de la Ruta del Queso y el Vino de Querétaro. | Internacional | Científico | |
| El Periplo Sustentable | El papel del turismo en el espacio rural de Sao José Dos Ausentes, Brasil. | Nacional | Científico | |
| Rosa dos Ventos. | La Ruta del nopal (Oppuntia Spp.). Turismo y reestructuración productiva en el suelo rural de la Ciudad de México | Internacional | Científico | |
| Veredas | Maíces nativos en estrategias alimentarias campesinas feminizadas frente al cambio climático. | Internacional | Científico | |
| Ruris | El despojo de la riqueza biológica: de patrimonio de la humanidad a recurso bajo soberanía de Estado. | Internacional | Científico | |
| Ciencia, tecnología e innovación para el desarrollo de México | La formación de recursos humanos para el turismo en áreas rurales. | Nacional | Científico | |
| Convergencia | Turismo Rural y Campesinado, una aproximación social desde la ecología, la cultura y la economía. | Nacional | Científico | |
| Artículos y ensayos de sociología rural. | Turismo en áreas rurales, hacia un enfoque de espacios compatibles entre el campo y la ciudad. | Nacional | Científico | |
| Journal of the ASMFRA | Matlatzinca Interpretative Path and Food Landscape (MIP) Social Touristic Project. | Internacional | Científico | |
| Journal of Tourism Analysis | Modelo de Gestión para el Turismo Rural Comunitario. Empoderamiento y Desarrollo Local Sustentable en el Centro de México. | Internacional | Científico |
Libros
| Nombre del libro | Editorial | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| Recursos forestales no maderables en el Nevado de Toluca. Aportaciones para la conservación del bosque | UAEMEX | Nacional | Científico | |
| Turismo Rural, una radiografía desde Latinoamérica. | UTN | Internacional | Científico | |
| Un grano de sal: Aportaciones del turismo agroalimentario al desarrollo rural. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Estudios de Caso Ciencias Agropecuarias y Rurales e el siglo XXI. | Colofón | Internacional | Científico | |
| Calificación, valorización y turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Historia Cultura y Turismo Rural en México. | Colofón | Nacional | Científico |
Capitulos de libro
| Nombre del capítulo | Nombre del libro | Editorial | Impacto | Tipo de producto | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|
| El papel de las TIC en el contexto del turismo rural y el COVID-19. Experiencias en el centro de México | Nueva Normalidad y Desarrollo Sostenible | BUAP | Nacional | Científico | |
| Representações socioculturais da Afro-América: a terceira raiz na perspectiva do documentário etnográfico | Cinema Negro D’África à Diáspora: o pensamento antirracista de Kabengele Munanga | Faculdade de Educação da Universidade de São Paulo | Internacional | Científico | |
| Denominación de Origen del mezcal en el Estado de México, entre la reivindicación patrimonial y la reestructuración productiva de espacio rural. | Agave y Mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen. | IICA-UAEMéx | Internacional | Científico | |
| Acción colectiva en la producción de mezcal mexiquense en San José Chalmita, Tenancingo | Agave y Mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen | IICA-UAEMEX | Internacional | Científico | |
| Aprovechamiento integral de los hongos comestibles silvestres a través del micoturismo en el municipio de Isidro Fabela, Estado de México. | Del monte baja la vida: historia biocultural de la cuenca presa de Guadalupe. | ICAR DAAD | Internacional | Científico | |
| El valor de las plantas y sus usos en la cuenca presa de Guadalupe. | Del monte baja la vida: historia biocultural de la cuenca presa de Guadalupe. | ICAR DAAD | Internacional | Científico | |
| Cartografía participativa como herramienta para el micoturismo en una comunidad matlatzinca del Estado de México. | Las TIG ante los nuevos retos globales en un contexto cambiante. | Univerisdad de Extremadura | Internacional | Científico | |
| Implementing the SDGs Through Community Rural Tourism in Central Mexico: COVID-19 Pandemic. | SDGs in the Americas and Caribbean Region. | Springer | Internacional | Científico | |
| Eco-innovaciones como alternativas tecnológicas en sistemas agropecuarios. | Miradas críticas a las problemáticas de las áreas rurales. | CONCYTEP | Nacional | Científico | |
| Enoturismo, competitividad y cadena de valor: la ruta del vino en Chihuahua como estrategia para el desarrollo territorial. | La industria vitivinícola mexicana en el siglo XXI: retos económicos, sociales y ambientales. | CIATEJ | Nacional | Científico | |
| Vida cotidiana e identidad territorial en el tianguis de Malinalco, México. | Mercados y tianguis en el siglo XXI. Repensando sus problemáticas. | UAEMEX | Nacional | Científico | |
| ICTs and Rural Tourism: Experiences of the COVID-19 Pandemic in Central Mexico. | Risk, crisis, and disaster management in small and medium-sized tourism enterprises. | IGI GLOBAL | Internacional | Científico | |
| Educación transcompleja para una ruralidad transformada. Disciplinas y saberes en el turismo micológico. | Comunidades, territorios y turismo en América Latina. México | Torres Asociados | Nacional | Científico | |
| Turismo Rural | Vocabulario de la sociedad civil, la ruralidad y los movimientos sociales en América Latina. | Mnemosyne | Internacional | Científico | |
| Valoración integral de la fitodiversidad y sus servicios ecosistémicos en una cuenca periurbana de la Ciudad de México. | Hacia una valoración Incluyente y plural de la Biodiversidad y los Servicios Ecosistémicos. | Universidad Nacional de Colombia | Internacional | Científico | |
| Introducción a la valoración de los servicios ecosistémicos. | Biodiversidad, Servicios Ecosistémicos y los Objetivos del Desarrollo Sostenible en México. | DAAD-CONACYT | Nacional | Científico | |
| Impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria: una aproximación metodológica. | La ganadería ante escenarios complejos | Chapingo | Nacional | Científico | |
| Estrategias de Información, Sensibilización y Desarrollo de Capacidades para la gestión del turismo rural. Caso San Francisco Oxtotilpan. | Turismo Equilibrado. Competitividad y sustentabilidad de la ciudades turísticas de México. | Pearson | Nacional | Científico | |
| Conciencia ambiental y ética del cuidado: Lecciones de intervención social en escolares de la Cuenca Alta de la Presa Guadalupe, Estado de México. | Género, transdisciplina e intervención social. | UNAM | Nacional | Científico | |
| Creating biocultural heritage for tourism. The case of mycological tourism in Central Mexico. | Creating Heritage for Tourism. | Routledge | Internacional | Científico | |
| El Conocimiento Tradicional Ecológico (CTE) como potenciador para el desarrollo micoturístico en el centro de México. | Impacto socio-ambiental, territorios sostenibles y desarrollo regional desde el turismo. | AMECIDER | Nacional | Científico | |
| El mercado informal como escenario de reproducción y permanencia del gusto por el pulque: el caso del tianguis Aviación, Estado de México. | Las Ciencias Sociales y la agenda nacional. Vol. III. Desigualdades, pobreza, economía informal, precariedad laboral y desarrollo económico. | COMECSO | Nacional | Científico | |
| Aprovechamiento recreativo del patrimonio vitivinícola en el centro de México: una aproximación sociológica al enoturismo como estrategia de desarrollo territorial. | Experiencias de turismo rural en América Latina y el Caribe. | Universidad Nacional de Costa Rica | Internacional | Científico | |
| Relaciones intra e intergénero en un proyecto de turismo rural. El caso de la Ruta de la Sal Prehispánica en Zapotitlán Salinas,Puebla, México. | Turismo y Género. Una mirada desde Iberoamérica. | UAEMEX | Nacional | Científico | |
| Las juventudes de Malinalco: escuela, mercado laboral y expectativas de vida | Juventudes. Género y salud sexual y reproductiva. Realidades, expectativas y retos. | Gedisa | Nacional | Científico | |
| Acción colectiva y desarrollo de capacidades para la gestión del turismo rural en comunidad indígena. | Experiencias de desarrollo sustentable y gestión organizacional. | Pearson | Nacional | Pedagógico | |
| Gastronomy Tourism: Challenges and Opportunities to Value Traditional Mexican Cuisine. | Second Global Report on Gastronomy Tourism. | UNWTO | Internacional | Científico | |
| Information Mycological Systems and Traditional Ecological Knowledge: The Case of Mycological Tourism in Central Mexico. | Handbook of Research on Technological Developments for Cultural Heritage and e Tourism Applications. | IGI Global | Internacional | Científico | |
| Prácticas espirituales, ecofeminismo y maíz nativo. El caso de las mujeres matlatzincas. | Feminismos y poscolonialidad | Godot | Internacional | Científico | |
| Turismo Agroalimentario y apropiación del territorio. El caso del turismo enológico en el centro de México. | Gobernanza Territorial y Sistemas Agroalimentrios Localizados en la nueva ruralidad. | CONACYT | Nacional | Científico | |
| De norte a sur: reflexiones globales sobre dos productos de turismo agroalimentario. | Acción sustentable, gestión e innovación. Estudios sobre Turismo y Gastronomía. | EON-UAEMEX | Nacional | Científico | |
| Vinculación territorial como herramienta de valorización del chorizo artesanal de Toluca. | Calificación, valorización y turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario. | Colofón | Nacional | Pedagógico | |
| Resiliencia y territorialización de la producción de amaranto (Amaranthus spp.) En Santiago Tulyehualco, Xochimilco. | Calificación, valorización y turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario | Colofon | Nacional | Científico | |
| La búsqueda de la denominación de origen (do) del amaranto de Santiago Tulyehualco. | Calificación, valorización y turismo. | Colofon | Nacional | Científico | |
| Estrategias de información, sensibilización y desarrollo de capacidades para la gestión del turismo rural. | Calificación, valorización y turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Sendero Interpretativo del Paisaje Alimentario Matlatzinca. Una propuesta para el aprovechamiento turístico de los recursos forestales no maderables. | Calificación, valorización y turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Agricultura familiar matlatzinca y turismo a lo largo de un gradiente altitudinal. | Estudios de caso sobre ciencias agropecuarias y rurales en el siglo XXI. México: Colofón. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Maíz matlatzinca: género y familia en las prácticas agrícolas. | Estudios de caso sobre ciencias agropecuarias y rurales en el siglo XXI. | Colofón | Nacional | Científico | |
| El marco jurídico en defensa del maíz nativo. ¿Y la agricultura familiar campesina?: Un análisis desde la perspectiva de productores. | Estudios de caso sobre ciencias agropecuarias y rurales en el siglo XXI. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Turismo Agroalimentario: La dimensión recreativa de la agricultura, la agroindustria y los alimentos emblemáticos. | Tendencias actuales del turismo en el mundo. | Síntesis | Internacional | Científico | |
| Aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres y sustentabilidad. Análisis comparativo entre el centro de México y el norte de España. | Sustentabilidad Agropecuaria. Experiencias de investigación para el desarrollo agropecuario, forestal y rural. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Turismo micológico y etnoconocimiento: escenarios de desarrollo local en espacios forestales. | Seguridad Alimentaria, actores territoriales y desarrollo endógeno. | Laberinto | Nacional | Científico | |
| Capital rural y turismo: Ordenamiento territorial participativo en una comunidad forestal del centro de México. | Universidad pública, organización comunitaria y ambiente: Once estudios de desarrollo alternativo en México. | UAEMEX | Nacional | Científico | |
| Mercados y tianguis de alimentos orgánicos en el centro de México: una opción de desarrollo económico y social. | Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais | Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro | Internacional | Científico | |
| Motives for Food Choice of Consumers from Central México. | Challenges for the New Rurality in a Changing World. | Södertörn University | Internacional | Científico | |
| Sin hambre: el papel del maíz en el proyecto estratégico de seguridad alimentaria (PESA-FAO) en el estado de México. | El maíz nativo en México una aproximación crítica desde los estudios rurales. | Universidad Autónoma Metropolitana-Juan Pablos | Nacional | Científico | |
| Una aproximación hermenéutica y feminista al vínculo simbólico entre la mujer y el maíz en los antiguos mitos mazahuas. | . El maíz nativo en México una aproximación crítica desde los estudios rurales. | Universidad Autónoma Metropolitana-Juan Pablos | Nacional | Científico | |
| Legislaciones de semillas transgénicas arena internacional del maíz en México. | El maíz nativo en México una aproximación crítica desde los estudios rurales. | Universidad Autónoma Metropolitana-Juan Pablos | Nacional | Científico | |
| La ruta del nopal: patrimonio agroalimentario en movimiento y sus efectos sociales en el suelo rural de la ciudad de México. | Territorios en movimiento. Sistemas agroalimentarios localizados, innovación y gobernanza. | Bonilla Artigas | Nacional | Científico | |
| Agri-Food Tourism and Territorial Appropriation. The Case of Wine Tourism in Central Mexico | Challenges for the New Rurality in a Changing World. | Södertörn University | Internacional | Científico | |
| Aprovechamiento recreativo de los SIAL: El consumidor implícito en el turismo agroalimentario. | Mercados y Desarrollo local sustentable. | Colofón | Internacional | Científico | |
| Caracterización de los consumidores de los alimentos orgánicos en el tianguis y mercados de la zona centro de México. | Mercados y Desarrollo local sustentable. | Colofón. | Nacional | Científico | |
| Traditional Mexican Cuisine and Tourism: New Meanings of Heritage Cuisine and its Sociocultural Implications. | Tourism & History World heritage case studies of Ibero- American space. | University of Minho | Internacional | Científico | |
| ¿El turismo rural es una opción para el bosque mesófilo de montaña? | El bosque mesófilo de montaña y sus orquídeas. | Colegio de Posgraduados | Nacional | Científico | |
| Los Pueblos Mágicos como enclaves territoriales: El caso de Tequisquiapan y la ruta del Queso y el Vino de Querétaro. | Pueblos Mágicos: Discursos y Realidades. Una mirada desde las políticas públicas y la gobernanza. | Juan Pablos | Nacional | Científico | |
| La construcción de los sistemas agroalimentarios (caso maíz). Retos y perspectivas teórico-metodológicas para un abordaje transdisciplinario | Reflexiones en torno a la complejidad y la transdisciplina. | 2014 | Nacional | Científico | |
| El maíz en los Sistemas Agroalimentarios Complejos. Abordaje Transdisciplinario y conciencia social. | El quehacer de las Ciencias Sociales: una visión desde adentro. | COMECSO | Nacional | Científico | |
| Mujeres rurales, maíces nativos y captura de carbono en la construcción de los sistemas complejos hacia la conciencia social. | Estado Actual del conocimiento del ciclo del carbono y sus interacciones en México. | UACH, PMC, COLPOS, ITESM | Nacional | Científico | |
| La Ruta del Nopal, Acción Colectiva, Patrimonio Rural y Turismo Agroalimentario en el Corazón de México. | Os Sial Fàce as Oportunidades e aos Desafios do Novo Contexto Global. | UFSC | Internacional | Científico | |
| La Ruta de la Sal Prehispánica. Patrimonio alimentario cultural y turismo rural en Zapotitlán de las Salinas Puebla México. | Spatial dynamics in agri-food systems : implications for sustainability and consumer welfare. | Monte Universitá Parma | Internacional | Científico | |
| La búsqueda de la denominación de origen (do) del amaranto de Santiago Tulyehualco, Xochimilco. | Calificación, valorización y turismo. Aproximaciones al patrimonio agroalimentario. | Colofón | Nacional | Científico | |
| Turismo rural y sustentabilidad. El caso del turismo micológico en el Estado de México. | Ambiente y patrimonio cultural. | UAEMEX | Nacional | Científico |
Proyectos de investigación
| Nombre del proyecto | Institución | Rol | Acciones |
|---|---|---|---|
| Contribuciones del Bosque de Agua a la Megalópolis de México | UAEMEX | Responsable | |
| Construcción socioeconómica de Redes Agroalimentarias Alternativas: Alimentación y Desarrollo en la Zona Metropolitana del Valle de Toluca | UAEMEX | Responsable | |
| Prototipo de comercialización certificada del mezcal artesanal del Estado de México. Enfoques de Denominación de Origen y alternativas en el mercado de los agave spirits | UAEMEX | Responsable | |
| Mantenimiento equipamiento y habilitación de los laboratorios del ICAR | UAEMEX | Responsable | |
| Prototipo de Innovación para la Certificación de la Denominación de Origen del Mezcal Tradicional en el Estado de México | UAEMEX | Responsable | |
| Programa de Desarrollo Territorial para la seguridad alimentaria en Jocotitlán y Morelos, Estado de México | UAEMEX | Responsable | |
| Evaluación de la dimensión recreativa de los Hongos comestibles silvestres, su interés socioeconómico y sus perspectivas de desarrollo rural | UAEMEX | Responsable | |
| Los hongos comestibles silvestres y sus escenarios turísticos, laboratorio social de turismo micológico | UAEMEX | Responsable | |
| El turismo agroalimentario y sus perspectivas de desarrollo local. Organización colectiva y activación territorial en el Estado de México | UAEMEX | Responsable | |
| Laboratorio Audiovisual de Antropología Ecológica | UAEMEX | Responsable | |
| Estilos de vida postpandemia del estudiantado universitario: un análisis comparativo entre México y España con futuros profesionales de la educación | UAEMEX | Colaborador | |
| Percepción del consumidor de productos de origen animal | UAEMEX | Colaborador | |
| Adopción de eco-innovaciones y su papel en la sustentabilidad de sistemas de producción de leche en pequeña escala | UAEMEX | Colaborador | |
| Distribución espacial y diversidad de plantas parásitas de los bosques de alta montaña, México | UAEMEX | Colaborador | |
| Estrategias de sustento en el medio rural. El caso del Grupo Mujeres Cosechando de Temoaya, Estado de México | UAEMEX | Colaborador | |
| Identificación, evaluación y manejo integrado de plantas parásitas en cuatro regiones de México Noroeste (Durango), Centro-Occidente (Michoacán y Jalisco), Oriente (Puebla y Veracruz), Centro-Sur (Estado de México y Tlaxcala) | UAEMEX | Colaborador | |
| Valorización de las Canastas Alimentarias Indígenas: biodiversidad cultural y transición alimentaria–nutricional | UAEMEX | Colaborador | |
| Manejo y conservación de productos forestales no maderables en el área de protección de flora y fauna Nevado de Toluca | UAEMEX | Colaborador | |
| Los procesos de intercambio social en los tianguis y mercados del siglo XXI | UAEMEX | Colaborador | |
| Patrones de Consumo de Alimentos Tradicionales en México y Sellos de Calidad | UAEMEX | Colaborador | |
| Miradas sobre las transformaciones sociales en el Noroeste del Estado de México | UAEMEX | Colaborador | |
| Los hongos silvestres como estrategia para el desarrollo sustentable en el Parque Ecológico Ejidal de Cacalomacán, Estado de México | UAEMEX | Colaborador | |
| El maíz mesoamericano y sus escenarios de desarrollo local. | UAEMEX | Colaborador | |
| La cruzada nacional contra el hambre: efectos tempranos en zonas rurales del estado de México. | UAEMEX | Colaborador |
Colaboraciones
| Nombre de la colaboración | Institución | Tipo de sociedad | Acciones |
|---|---|---|---|
| RED SIAL México | UNAM | Red de colaboración | |
| Red SIAL AMERICANA | Universidad Autónoma del Estado de México | Red de colaboración | |
| Asociación Mexicana de Turismo Rural | UAEM / UADY / UNAM / COLPOS | Sociedad científica | |
| Academia Mexicana de Investigación Turistica | AMIT | Sociedad científica | |
| Red Internacional Transdisciplinaria para la Educación e Investigación en Soberanía Alimentaria | UAEMEX | Red de colaboración |
Direcciones de tesis
| Nombre de la tesis | Año de publicación | Grado académico | Institución | Acciones |
|---|---|---|---|---|
| “Una marca colectiva para el grupo de artesanos Mashcalanos Emprendedores Independientes, Guadalupe Yancuictlalpan” | 2017 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres en Senguio, Michoacán. Micoturismo como estrategia de desarrollo local sustentable”. | 2017 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Patrimonio Agroalimentario y transformaciones gastronómicas en el contexto de la Globalización en el Estado de Acambay, Estado de México”. | 2015 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Diseño de una experiencia Micogastronómica matlatzinca como herramienta de desarrollo turístico para San Francisco Oxtotilpan, Temascaltepec, Estado de México”. | 2023 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Red de turismo comunitario dentro de la cuenca Amanalco-Valle de Bravo, Estado de México.” | 2022 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Construcción de una estrategia pedagógica reflexivas desde el enfoque agroecológico: Denominación de Origen del Mezcal en el Estado de México, Municipio de Malinalco. | 2021 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Senderos micoturísticos como alternativa de aprovechamiento y conservación de los hongos comestibles silvestres en una comunidad mazahua, caso San Antonio de la Laguna, México.” | 2020 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Sello de Calidad para Parques Ecoturísticos Indígenas del Estado de México como propuesta de desarrollo local”. | 2019 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Sendero Biocultural. Una propuesta para el aprovechamiento turístico del socioecosistema en el Ejido La Mesa y El Fresnito, Jalisco”. | 2019 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Diversificación productiva y agregación de valor de los hongos comestibles silvestres del Nevado de Toluca”. | 2019 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Generación de una cooperativa de productores basada en la acción colectiva: el caso de los productores de Mezcal de San José Chalmita, Tenancingo, Estado de México” | 2018 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Plan de negocios de un circuito agroturístico del café pluma como estrategia de desarrollo local en el municipio de pluma Hidalgo, Oaxaca.” | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Los hongos comestibles silvestres, su contexto alimentario y propuesta de deshidratado como proceso agroindustrial”. | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Plan de Negocios para una propuesta micoturística en el ANPFF del Nevado de Toluca”. | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Conocimiento ecológico tradicional como capital cultural incorporado y su reproducción a través del turismo micológico en una zona forestal del estado de México”. | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Sendero interpretativo del paisaje alimentario Matlatzinca” | 2016 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “La imagen territorial como estrategia de desarrollo. Intermediaciones entre la producción y el consumo en el turismo agroalimentario” | 2015 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Diseño de Circuitos Turísticos en Amanalco, Estado de México”. | 2015 | Licenciatura | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Propuesta de una marca colectiva para productos a base de leche de cabra elaborados por productores en pequeña escala del Estado de Querétaro.” | 2023 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Consumo y producción de vinos en el centro de México: Una mirada desde el enoturismo y el desarrollo territorial.” | 2023 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Patrimonialización del agave pulquero: entre el discurso institucionalizado y la experiencia del productor”. | 2019 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Hongos comestibles silvestres en el Centro de México. Un análisis de prospectiva para su uso como recurso turístico.” | 2019 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Enoturismo y Rutas del Vino en Querétaro México: Entre la apropiación territorial y la escenificación del patrimonio agroalimentario. Estudio de Caso de la Ruta del Queso y el Vino.” | 2018 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Los hongos comestibles silvestres como categoría de desarrollo. Vinculaciones entre turismo y alimentos en espacios forestales del Estado de México”. | 2016 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Patrimonialización de los recursos locales alimentarios a través de la oferta culinaria en el Centro Histórico de Quito”. | 2019 | Doctorado | Universidad de Alicante | |
| “Papel de las eco-innovaciones en la sustentabilidad de sistemas de producción de leche en pequeña escala del noroeste del Estado de México”. | 2023 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Marca colectiva para el destilado de pulque, en Jocotitlán, Estado de México”. | 2023 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Micoturismo matlatzinca a partir de la gestión del patrimonio biocultural orientada al desarrollo local en San Francisco Oxtotilpan, Estado de México.” | 2023 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Propuesta de una marca colectiva para productos a base de leche de cabra elaborados por productores en pequeña escala del Estado de Querétaro”. | 2023 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Agricultura Social como Estrategia de Desarrollo Territorial en el Municipio de Xonacatlán”. | 2022 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Propuesta de una estrategia de aprovechamiento turístico integral del Mezcal Artesanal de Malinalco, Estado de México como herramienta de valorización y desarrollo.” | 2022 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Turismo rural comunitario como propuesta de desarrollo local en San Simón el Alto, Malinalco”. | 2022 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Turismo rural para el aprovechamiento integral de hongos comestibles silvestres con el uso de sistemas de información geográfica en el municipio de Isidro Fabela, Altiplano Central Mexicano.” | 2021 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Propuesta de turismo enológico alternativo orientado a productores en pequeña escala de la región vitivinícola de Querétaro.” | 2021 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Potencial de los insectos comestibles como recurso turístico en Teotihuacán: El caso de chapulín (Sphenarium Spp.).” | 2021 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Propuesta de una guía de sellos de calidad ligados al territorio”. | 2021 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Estrategias de comercialización para productos derivados de la merma de aguacate (Persea americana Mill.) en la comunidad de San Sebastián Malinalco, Estado de México”. | 2020 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Distribución y abundancia de Vara de Perlilla (Symphoricarpos microphyllus) en un bosque de Aile del Ejido de Santiago Tlacotepec, Toluca, Estado de México”. | 2020 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Propuesta de Valor para unidades de producción de miel del municipio de Amatepec, Estado de México, desde la perspectiva del Marketing Rural. | 2020 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Estrategias de valorización de los quesos artesanales de Aculco, Estado de México.” | 2020 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “La educación ambiental para el desarrollo de productos alimentarios locales en el municipio de Isidro Fabela, Estado de México.” | 2020 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Estategias de mercado y dinámica de los productos alimenticios: el caso de los Azufres, Michoacán. | 2020 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “El uso de las tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs) como estrategia de comercialización de alojamientos rurales en el Estado de México”. | 2019 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Propuesta de un sello de calidad para miel de abeja tipo mantequilla producida en el Oeste del Estado de México y estrategias de comercialización en los nuevos mercados”. | 2019 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Las juventudes rurales en escuelas secundarias de Malinalco. Estado de México: Un esbozo hacia el futuro personal y laboral. | 2018 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Fenomenología de la identidad en las experiencias de migrantes retornados del municipio de Tejupilco, Estado de México”. | 2018 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Propuestas de mejora en la producción de mezcal, en el Zapote, Malinalco, Estado de México. | 2018 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Propuestas de mejora en la producción de mezcal, en el Zapote, Malinalco, Estado de México. | 2018 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Estrategia de valorización socioeconómica del maíz cacahuazintle”. | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Integración del patrimonio biocultural sobre los hongos como estrategia de desarrollo sostenible en el parque ecoturístico de Cacalomacán, Estado de México” | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Acción colectiva y producción de trucha arcoíris en Amanalco, Estado de México”. | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “El relevo generacional y las estrategias de conservación de maíces nativos entre los hogares productores matlatzincas en el Estado de México” | 2016 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Caracterización del consumidor de productos orgánicos en la zona centro de México” | 2016 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “La tipificación del quesillo de Reyes Etla, Oaxaca”. | 2016 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Reactivación territorial a través de un modelo de extensionismo agroecológico universitario como instrumento para la seguridad alimentaria, en San José del Rincón, México”. | 2016 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “El patrimonio gastronómico de San Pedro del Rosal; Atlacomulco, Estado de México, a partir de los productores agrícolas de la milpa” | 2016 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Las Ferias como estrategia de valorización: el caso de la feria del queso y el quesillo de Reyes Etla, Oaxaca” | 2017 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Estrategias de información, sensibilización y desarrollo de capacidades para la gestión del turismo rural. Caso San Francisco Oxtotilpan, Estado de México” | 2015 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “La calificación como estrategia de valorización del amaranto (Amaranthus spp.) de Santiago Tulyehualco, Xochimilco, D.F.” | 2014 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Identidad y turismo, el queso bola de Ocosingo como recurso en la oferta turística de Chiapas, México” | 2014 | Maestría | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Nuevas formas de consumo en México: Alimentos tradicionales y alimentos funcionales: El caso del Amaranto. | 2019 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Dinámica relacional de las actividades recreativas en el área de protección de flora y fauna Nevado de Toluca” | 2018 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Análisis del consumidor urbano de produtos orgánicos en México” | 2018 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México. | |
| “Análisis de la percepción simbólica de la tortilla por parte del consumidor mexicano” | 2018 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Valoración de los servicios ambientales y de la fitodiversidad del paisaje en la Cuenca Presa Guadalupe, Estado de México.” | 2018 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “El marco jurídico del maíz nativo en contextos de seguridad y soberanía alimentaria en México”. | 2017 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Relaciones de género y etnia en la producción de maíz nativo en San Francisco Oxtotilpan, Estado de México” | 2016 | Doctorado | Universidad Autónoma del Estado de México | |
| “Turismo alternativo, implicaciones sociales, ambientales y económicas. El caso del Valle de Piedras Encimadas de Camotepec, Zacatlán, Puebla.” | 2015 | Doctorado | Universidad Autónoma Chapingo |
Premios o distinciones
| Nombre del premio o distinción | Institución otorgante | Fecha de otorgamiento | Acciones |
|---|---|---|---|
| Doctor Honoris Causa | World Leaders Organization | 2024-04-30 | |
| Premio Talento Edoméx, en el Área de Ciencias Sociales y Humanidades, | Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología, Gobierno del Estado de México | 2023-05-01 | |
| Perfil Deseable PROMEP (2022-2025) | Secretaría de Educación Pública | 2023-01-01 | |
| Investigador Nacional Nivel I | Sistema Nacional de Investigadores del Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología | 2022-01-01 | |
| Nota Laudatoria (2016-2021) Por haber desarrollado en forma sobresaliente las actividades académicas | Universidad Autónoma del Estado de México | 2021-05-13 | |
| Investigador Nacional Nivel I | Sistema Nacional de Investigadores del Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología | 2019-01-01 | |
| Perfil Deseable PROMEP | Secretaría de Educación Pública | 2019-01-01 | |
| Egresado Distinguido de la Universidad Autónoma Chapingo | Universidad Autónoma Chapingo | 2017-05-20 | |
| Candidato a Investigador Nacional | Sistema Nacional de Investigadores del Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología | 2016-01-01 | |
| Estimulo señalado en la Cláusula 89 del Contrato de Trabajo, por un trabajo académico de excepcional valía | Universidad Autónoma del Estado de México | 2016-05-15 | |
| Perfil Deseable PROMEP | Secretaría de Educación Pública | 2014-01-01 | |
| Premio Arturo Fregoso Urbina, a la mejor investigación de Doctorado. | Universidad Autónoma Chapingo | 2014-07-03 | |
| Mención Honorífica en Estudios de Doctorado en Ciencias Agrarias. | Universidad Autónoma Chapingo | 2012-08-15 | |
| Mención Honorífica en Estudios de Maestría en Desarrollo Rural. | Colegio de Postgraduados | 2007-05-07 | |
| Diploma a la Investigación | Universidad Autónoma Metropolitana | 2005-11-03 |